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苺（いちご）の酵素の手作り１日目と２日目
リンゴの酵素をいつも作っていたんですが 今回は、苺（いちご）が旬で安かったので 苺の酵素を作ってみましたよ。 材料は、きれいに洗った苺１６０gと 今回は果糖100gを使いました。 てんさい糖や白砂糖の場合は苺と同量の160gにしてください。 果糖は、甘さが強いので100gにしています。 初日です。 洗ったイチゴです。この後１／４にカットしましたよ。 果糖を振りかけて、きれいに洗った手で...
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苺（いちご）の酵素の手作り３日目から５日で出来上がるまで
苺（いちご）の酵素の手作り３日目から出来上がり５日目までです。 苺だからか、暖かくなってきたからか ５日間で出来ました。最短記録です。 １日に朝、晩と２回、上下にかき混ぜました。 かき混ぜないと表面に浮いた部分がカビることもあるので 忘れず、かき混ぜましょう。 苺の酵素の手作り初日と２日目の様子はこちら ３日目はこちらです。 ３日目の横から見た画像です。もう果糖は沈んでいないです。 ４日目はこちら...
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